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茗典食品:把握市场脉动,匠心研磨特色新品

发布时间:2020-03-13 浏览次数:1244次

当今社会,市场是一个载体,承载着消费者的期望。随着食品行业的流通,新锐菜品和外来菜系的加入,人们对饮食文化的追求越来越潮流化。他们既“兼爱”传统的鲜香与美味,又“偏爱”新品的特色与差异。因此,如何在传承经典的基础上,开放融通,匠心研磨特色新品?已成为食品企业不得不面临的成长痛点。


杭州茗典食品有限公司位于余杭仁和,毗邻农副物流产品配送中心,集产品研发、生产、销售于一体,主要产品有各类速冻食品、糕点制品及休闲食品系列。浙江是经济大省,又是品牌强省,为打造新型快捷食品品牌,扩大品牌影响,茗典公司结合中华美食传统特色,创立“茗典”品牌(茗典:寓意铭记于心的经典美味)。


纵观国内餐饮市场,八大菜系新品纷呈。为正确把握市场脉动,打造一个与时俱进的特色品牌,除了品牌自身的实力与创新外,产品品类的选择也十分重要,把一个品类做到极致已成为新的发展趋势。茗典公司深感唯有创新,才能拥抱未来。于是,本着“扎实基本功,走出差异化”的创新生产模式,深耕菜品研发,通过不断迭代的技术打磨,衍出新品糖醋里脊、黑椒肉柳、小鲜肉鸡排、蒜香排骨、速冻油条、苗家牛肉等台湾风味系列产品,产品一经上市深受消费者青睐。


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食品行业是一个良心工程,茗典公司创始人支世军反复强调:“做食品,是一场良心修行,更是一份道德守护,我们要用良心道德做放心食品,靠诚信经营做长远生意,唯有让顾客放心、自己安心,才能创新品牌、汇聚人气,为社会创新绿色健康生活。”在董事长的带领下,团队成员恪尽职守,坚持内部管理三化一风:生产标准化、管理军事化、行业领先化;行匠风,做优质食品。为此,茗典公司还吸收了一批退伍军人、党员等中坚骨干力量协同发展,既有效挥发了退伍军人的余光余热,又鼓舞了员工干劲,带动了公司发展。


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茗典公司董事长支世军表示:打造食品领域价值产业链,一定要创新营销模式,要有开放融通的先进理念,并高标准、严要求自己。高标准制度的建立为茗典公司赢得了高标准客户,蜀海供应链(海底捞)、博多、味捷食品等业界巨头纷纷与其签立长期合作协议,达成战略联盟协同发展。除此之外,他们还在华为、阿里、蚂蚁金服食堂设立了“茗典台湾妈妈系列产品”专卖店,引得杭州电视台美食节目组邀约实地采访,并实况录播。如此一来,既推动了企业自身的发展,又在实践中不断丰富了中国企业发展的创新历程,成为助推我省经济高质量发展中一股不容忽视的新生力量。


杨涛、姚坤寿


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